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市田柿ミルフィーユ
干しいちじく(Dried Fig)
むかご
花豆
男前豆腐店の『京都湯豆腐』
つるやの『芋ようかん』
蒲鉾(宇部かま)
Mochi Cream(洋風大福餅)
風に吹かれて豆腐屋ジョニー
男前豆腐

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むかご

むかご

自然薯(ナガイモ)の葉の付け根にできる小さな小芋みたいなものです。秋の味覚。いつも通りにご飯を炊くときにいっしょにむかごを入れて炊けば『むかごご飯』になります。塩は予めいれても後から入れて混ぜでもOK。下茹でしたむかごをゴマ油で炒めて塩で味付けすればお酒のつまみにぴったり!

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