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2008年2月23日 (土)

チキンのハニーマスタードソース焼き

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【献立】

  • チキンのハニーマスタード焼き(鶏胸肉、マスタード、マヨネーズ、蜂蜜、ハム、チーズ、アーモンドスライス、エルブドプロバンス)、水菜、レタス、大根
  • 味噌汁(豆腐、油揚げ、ネギ)
  • ご飯

★鶏胸肉は厚みを半分に切り開いて倍の大きさにして塩胡椒、エルブドプロバンスをふってフライパンで両面を焼く。焼けたらハム、チーズをのせ、マスタード、マヨネーズ、蜂蜜をミックスしたソースを塗ってからアーモンドを散らし、オーブンで焼き色が付くまで焼く。って思いつきで作ってみたら美味しかったです。このソースにちょっとだけカレーパウダーを入れてもよかったかな。


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