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2008年1月22日 (火)

ひとり晩酌デー

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今日は夫が新年会なのでひとり晩酌しました。ここ3日間かけて煮込んだ『どて煮』と『むかご』のゴマ油炒めと日本酒で。どて煮は豚のもつ(茹でてあるもの)、人参、大根、コンニャク、うずら卵です。圧力鍋でしっかり茹でてからは毎日とろ火で煮てしっかり味をふくませて、やわらかく仕上がりました。味付けは砂糖、赤みそ、七味唐辛子のみ。赤みそ、もつというだけでも夫は死んでも食べません。こんなに美味しいものが食べられないなんて。。。今日も幸せ晩酌デーとなりました。


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