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2007年12月25日 (火)

昨夜の残りもの晩ご飯

071225dinner

【献立】

  • ローストチキンシーザー風サラダ(レタス、レッドオニオン、赤ピーマン、ゆで卵、ローストチキン、粗挽き胡椒、シーザードレッシング)
  • カボチャのスープ(カボチャ、タマネギ、牛乳、小麦粉、バター、コンソメキューブ)
  • パン
  • リンゴ

★昨夜作ったローストチキンの半分を使ってサラダを作りました。肉がとってもやわらかくてジューシーでハーブの香りが付いているのでサラダにぴったり合ってました。

カボチャのスープはやわらかく煮たカボチャを先に作ったホワイトソースに混ぜるやり方でやってみました。あとは、ハンディ・ハードプロセッサーでスープ状にしてから網でこして出来上がり。


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