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2007年10月24日 (水)

インド風カレー

071024dinner

【献立】

  • インド風カレー(鶏手羽元、人参、たまねぎ、リンゴ、ホールトマト(缶)、ショウガ、ベイリーフ、ブラックペッパー、カレーパウダー)、ご飯
  • パスタサラダ(パスタ、キュウリ、人参、リンゴ)

【コメント】

昨夜たまたま見たテレビ番組でインド風カレーを作っているのを見て、そういえば久しく作ってないことに気付きました。昨夜のギョウザと同じく、インド風カレーも忘れないようにたまに作ります。今日のカレーは肉以外の材料はみじん切り(タマネギ、ショウガ、リンゴ)にしたり、すりおろし(人参)たりして圧力鍋で煮ます。肉は骨から簡単に剥がれるし、具はトロトロに溶けてうまみたっぷりのスープになります。


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