チキンカレー
【献立】
- チキンカレー(鶏もも肉、タマネギ、人参、リンゴ、にんにく、しょうが、トマト缶、なす、ピーマン、カボチャ)
- サラダ(レタス、水菜、レッドオニオン、ピーマン、ミニトマト、卵)
- ご飯
- バナナラッシー(バナナ、牛乳、ヨーグルト、レモン)
【チキンカレーのレシピ】
材料:タマネギ1個みじん切り、ニンニク、しょうが一かけずつみじん切り、人参小1本すりおろし、トマト缶1缶、リンゴ1/2個みじん切り、水1/2カップ、カレーパウダー大3~4、コンソメパウダー大1
圧力鍋に油をひいてタマネギ、にんにく、しょうがを入れて20分~30分くらい炒める。カレー粉、人参、リンゴを入れて更に炒める。鶏モモ肉、コンソメ、トマト缶、水を入れて沸騰させる。蓋をして圧力をかけて20分火にかけてから火を止める。味付けは塩を味見をしながら入れる。鶏肉は圧力鍋で煮ることで自然にバラバラになるので、切らないで入れてOK。
コメント