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2006年6月27日 (火)

チキンカレー

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【献立】

  • チキンカレー(玉葱、人参、にんにく、ホールトマト(缶)、ピーマン、クミンシード、ミントリーフ、ガラムマサラ、カレーパウダー)
  • マカロニサラダ(レタス、ミニトマト、サラダ菜、ハム、卵)
  • ご飯

【コメント】

前に〔無印良品〕で買ったカレーキットです。カレールーのカレーも好きだけど、たまにはとろみのないヘルシーなカレーもいいです。最初フライパンでクミンシードを炒めるプロセスでニンニクのみじんぎりも入れて炒めました。しょうがのみじん切りも入れれば良かったな。。。茹でる段階でフライパンから圧力鍋に変更。鶏肉(もも)が崩れるくらい柔らかく煮てから人参(半割)を投入。短時間圧力をかけて完成です!


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